Reis 2.0Reis‐Spezialitäten für Genießer
Von Raphael Huber, 06.03.2011 Entdecke mit Loato exquisite, altertümliche Reis-Sorten veredelt mit hochwertigen Elixieren: Genuss auf höchstem Niveau! Die Zeiten, in denen Reis auf dem Teller zur schnöden Sättigungsbeilage verkümmerte, sind endgültig vorbei. Ab sofort bereichert das Berliner Unternehmen Lotao mit ausgewählten Reis‐Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Asiens das Feinkost‐Segment. Unternehmensgründer Stefan Fak möchte mit Lotao nicht nur den europäischen Gaumen für die Vielfalt der Kulturpflanze begeistern, sondern auch verborgene kulinarische Geheimnisse und Geschichten rund um das kleine Korn transportieren und weiter entwickeln. Zur Produkteinführung im deutschsprachigen Raum hat Lotao zunächst sechs Reissorten ausgewählt. Jede dieser Sorten hat ihre eigene Geschichte. So etwa »Sparkling Volcano Terra«, der Reis des Kriegers, dessen Kraft den vulkanischen Böden Javas entstammt. Nur wenig mehr als 2.000 Menschen der Region Tasikmalaja auf West‐Java kennen sein Geheimnis. "Wir legen unseren Schwerpunkt auf ursprüngliche asiatische Reis‐Spezialitäten, die entweder vollkommen naturbelassen oder mit Pflanzenreduktionen veredelt werden", erklärt Stefan Fak. Zur weiteren Verfeinerung hat Lotao so genannte Perfectioner (fein abgestimmte Gewürzmischungen) und Elixiere (Anreicherungen mit Früchten und Gewürzpflanzen auf Reisölbasis) entwickelt. Diese werden dem Reis nach dem Kochen beigefügt und bringen die jeweilige Sorte in Geschmack und Konsistenz zu höchster Entfaltung. Die Sorte »Royal Pearl Black«, die großen chinesischen Dynastien vorbehalten war – der Reis der Mächtigen ‐ wird durch den Perfectioner »Aromaticum Herbal Spice« vollendet, einer Komposition aus Datteln, Rosen‐ und Klatschmohnblüten, Mandeln, rosa Pfeffer und Muskatnuss und Meersalz. |  ORIENTAL SENSATION SMOKED mit Elixir und ROYAL PEARL BLAC K mit Perfectioner (Lotao)  SPARKLING VOLCAN O TERRA, Motiv Krieger (Lotao) FactsLust auf Reis bekommen?
Das Reissortiment von Lotao wird in edlen, individuell gestalteten Hochglanz‐Verpackungen angeboten und ist online über www.lotao.com erhältlich. |
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